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カナリヤ

食べたものや作ったもの・出かけた場所の記録

チキンカレー

料理、お菓子作り ごはん

今日の夕飯はチキンカレーでした。

 

 

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参考レシピはこちら。

cookpad.com

 

 

 

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 こんな感じの材料で

 

 

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手羽元をヨーグルトに漬けておく。今回は3時間くらい。

 

 

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3時間経ったら、鍋にバターを熱して唐辛子投入

すりおろした生姜とニンニクと玉ねぎみじん切りを10分くらい炒めて

カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまでまた炒める。

 

 

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写真はしょりました、、トマト水煮缶を水気を切って投入。

水分なくなるまで炒める。

 

 

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そこへ、手羽元をヨーグルトごと

 

 

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水と塩を入れてコトコト。1時間くらい煮たかな?

味見をして足りなければウスターソースで調整。

 

結構あっという間に出来ました。

 

 

トマトの酸味が効いててうまーい!!

手羽元も普通の鍋で煮込んだだけなのに、ホロホロで柔らかい~

すっぱ辛くてこの時期にぴったりな感じ(^o^)

 

またこのレシピで作りたいくらいおいしかったです

 

 

 

ごちそうさまでした♪