ミラノ風カツレツ

先日、夕飯にミラノ風カツレツを作りました。

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理ＢＯＯＫ)

ずっと作ってみたくて、家にヒレ肉の塊があったので挑戦。

1cm位の厚さに切って、1切れずつ叩いて伸ばして、それらを重ねてまた叩いて...。

すごく疲れました( ﾉД`)

これを4枚分..

これに衣をつけて、オリーブオイルとバターで揚げ焼き。

カロリーが恐ろしいですが、

香りが普通の揚げ物とは違い、オリーブ油のいい匂いが充満してました(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾

揚げたてをケッカソースと一緒にいただきました。

はぁおいしい..💕

お肉は叩いて薄くしたのを重ねてあるので、柔らかい。

揚げ物だけど、ケッカソースでさっぱり食べられておいしい🎶

トマトの旬じゃないからか、ちょっと水っぽくなってしまった。

それでも十分美味しかったです。

また作るかと言われたら、ちょっとわかりません..笑

ごちそうさまでした♩