赤くないカチャトーラ
今日は夕飯にカチャトーラを作りました。
「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理ＢＯＯＫ)
- 作者: 落合務
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2014/12/05
- メディア: Kindle版
- この商品を含むブログを見る
この本活用しまくってます('ω')ノ
玉ねぎを炒めてソフリットにして、オリーブオイルで鶏肉をこんがり焼いたら
お酢とワインを入れて水分をとばし、水を入れて煮込むという感じ。
本来はトマトをいれるみたいだけど、これは入れないレシピでした！
お酢とワインは水分をとばして味を凝縮させて
頑張って30分以上煮込んだおかげで鶏肉はほろほろ🎶
ちょっと煮込みすぎたかも笑
味付けは塩のみだけど、鶏肉の旨みや玉ねぎの甘さでとてもおいしい！！
結構油分多めだけど、お酢の風味でさっぱり感もある。
ソースはバケットに付けて、ぺろりと食べてしまいました(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
時間は少しかかるけど、作り方は割と簡単でした。
また気が向いたら作りたい！
ごちそうさまでした♪
ロッシェのケーキ
久しぶりに、ケーキ屋さんのケーキを食べました。
創作菓子 ロッシェ－伊勢崎
https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10002304/
伊勢崎のケーキ屋さん。
ケーキの種類が豊富で、選ぶのもわくわくします♩
サヤ（ストロベリーとピスタチオ）、バタークリームのケーキ、キャラメル
焼き菓子は エンガディナーと大納言のパウンド。
ケーキどれもおいしかったけど、サヤが見た目も味も１番インパクトがあった！
いちごのムースの中にピスタチオのムースがわりと多めに入ってて、
ピスタチオってあまり味が分からないことが多いけどこれはピスタチオがよく感じられてよかった。
美味しかったな..このピスタチオがメインのケーキが食べてみたい😍
焼き菓子は、まだ日持ちがするからお楽しみにします(^^)
ごちそうさまでした🎶
トマトソースのバターパルミジャーノ
ある日のお昼ごはん。
「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理ＢＯＯＫ)
- 作者: 落合務
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2014/12/05
- メディア: Kindle版
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またまたこの本から。
初めて作ったけどこれ美味しすぎる✨
トマトジュース、オリーブオイル、にんにく、チーズ、バターと
かなりシンプルだけどうまい。
使うジュースにもよるのかもしれないけど、酸味がほとんどなくて
チーズとバターのコクですごいまろやかで好みの味♩
カロリー凄そうなのが気になりますが、パスタのレパートリーが1つ増えました( ^ω^ )
ごちそうさまでした🎶
初詣とランチブッフェ
昨日は、飯田橋のホテルでランチをしてきました。
料理の種類はすごく多くはないけど、どれも美味しくて満足🎶
サラダ類の種類が多くて、デパ地下のお惣菜のような魅力的なものが色々あって
それを好きなだけ食べられるのが良かった('ω')
あとはグリーンカレー！！タイ料理苦手だけどこれはおいしかったな～
雰囲気もいいし、おいしいからお腹いっぱい食べて満足(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
食べたあとは、近くの東京大神宮で初詣。
タイミングが良かったのかすんなり入れて、お参りしてから
おみくじとお守りを買って帰ろうとしたら行列が出来ていてびっくり。
おみくじは 吉 でした。
【久しい間のくるしみも時がきておのずから去りなにごとも春の花のさく様に】
だそうです～ 頑張ります😈
帰りは、途中の映画館で「ファンタスティックビースト」を観て帰りました。
なかなか面白かったです。
外歩いてると本当に寒くて、あまり色々な場所に行けなかったけど
おいしいごはん食べて初詣にも行けて、楽しい１日でした♬
ブンブンブラウカフェ
どうしても食べたかったものを先日食べてきました。
それは、ブンブンブラウカフェのかき氷..🍧😍
いちごエスプーマソース
塩キャラメルみるく
前からネットなどで見ていて、ずっと食べてみたかったんです。
季節とか全く無視で食べてきました(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
いちごエスプーマソース
まず見た目が美しすぎる💕
カプチーノの上の泡が大好きなんですけど、まさにその泡の感じで、
しかも甘酸っぱい苺味で、ふわふわのミルク味の氷と合わさって、もう最強でした。
塩キャラメルみるく
濃厚なキャラメルのかかり具合が、多すぎず少なすぎず絶妙。
氷もミルク味で、どこ食べても美味しい～。塩もほんのり感じました。
両方Sサイズにしたけど、普通サイズでもいいくらいのボリューム！
そして、お店は暖かかったけど食べ終わる頃には震えが止まらなくなってました笑笑
夏はかき氷食べるのにぴったりだけどどこも並ぶ。冬はすんなり食べられるが寒い
というジレンマ
それでも、ここまで頑張ってかき氷食べに来てよかった..と思えるくらい
本当においしくて感動でした。
ごちそうさまでした♪
2016年作ったお菓子
何となくまとめてみました。作ったものの一部(^^ゞ
ちょうどお菓子作りをするようになって１年。
少しずつだけど上達してるかな、、、
来年も楽しく作っていきます🎶
