秋スイーツ
またまた すごく久々の更新。。
最近は、それほど頻繁ではないですが時々お菓子作りをしています🐻
最近作った秋のスイーツ。
タルトタタン🍎🍏
随分焼いたつもりだったけど、深いカラメル色にならなくてちょっと残念；
ぎゅうぎゅう押したせいか、ほとんどりんごの原型留めてない笑
このみっちり感と 艶が好き(^o^)✨
パートブリゼはさくさく、
紅玉の甘酸っぱさが効いていてとてもおいしかった!!
今度はもっと濃いカラメル色のタルトタタンが作れるように
リベンジしたいです。(それでもすっごく美味しかった)
その前は、渋皮煮のモンブランタルト🌰
最初に渋皮煮を作り、次の週にモンブランタルトを作りました。
わかってはいたけど渋皮煮作るのが大変すぎて、作り始めたことを後悔 笑
出来た渋皮煮はつやつや✨
ほっこり甘くてこれだけで美味しい。
この渋皮煮を、まずタルトに焼き込んでから
ホイップクリームに砕いた渋皮煮を入れたのをこんもり乗せて
ペースト状にした渋皮煮でモンブランクリームを作りぐるぐる絞っていきました。
モンブランペーストを作るのがまた大変💦
出来たモンブランタルトは、とてもとても美味しかった..！
栗がたっぷり入っているので、栗の風味をすごく感じられました。
栗とクリームの組み合わせがたまらない。
小さいのも作った。絞りは難しかった、、
おまけ
チョコレートパウンドケーキと、紅茶とリンゴのパウンドケーキ。
焼き菓子も生菓子も作るの楽しいけど、食べるのもあっという間(^^)/
しぇいぶどあいす
すごく久々の更新です。
今年の夏は色々なかき氷を食べ歩いたので、載せようと思います🍧
●慈げん―熊谷
https://tabelog.com/saitama/A1105/A110501/11005999/
ミルクにマンゴー
キャラメルミルクナッツ
●ひみつ堂―谷中
いちごミルク
https://tabelog.com/gunma/A1002/A100204/10014279/
ミルクメロン
抹茶フラペチーノ
●志むら―目白
https://tabelog.com/gunma/A1002/A100204/10014279/
生いちご＋白玉
あんず＋アイスクリーム
どこもそれぞれ美味しかったです。
この中だと、食べたいメニューがありすぎる慈げんと志むらにはまた行きたい。
想像以上に濃いシロップで味のインパクトも１番でした。!!
いちごは実がゴロゴロ入っててすごく美味しい。。
あんずも濃厚で、こんなに沢山たべたことないって位あんずを味わえました。
まだまだ気になるかき氷が沢山あるので、色々なお店を開拓していきたいです(^-^)/
キャロットケーキ・バナナココナッツタルト
またまた久々の投稿
最近作ったお菓子です。
こちらの本の、バナナ・くるみ・ココナッツが入ったキャロットケーキ。
最近キャロットケーキが流行って(?)いますが、なかなか食べる機会がないので
作ってみました。🐰
レシピによってはにんじん200gとかすごい量使うレシピもありますが、
この本のレシピではにんじん55gとあったのでその通りに作りました。
そのせいか分かりませんがにんじんの味は全くなく、とても美味しい！
シナモンとナツメグの風味もほんのりします。
にんじんやバナナが入って水分多めだからか、しっとりずっしりしてます。
でも、バターではなくサラダ油を使っているので重くない。
にんじんやスパイスを入れるので、どんな味がちょっと不安でしたが
これはおいしいしクセになりそうな味です！😍
次は、フロスティング増し・にんじんとスパイス増し増しで作ってみたい🎶
もう一つは、バナナココナッツタルト。
全粒粉入りのタルトに
ココナッツファインを入れたアーモンドクリームを流して
そこにバナナを並べて焼きました。
最後に、ココナッツクリーム（生クリーム＋ココナッツミルク）をかけてみた。
全粒粉入りのタルトは、素朴な味でおいしい✨
バナナ＋ココナッツはお気に入りの組み合わせです。
タルトだけでもおいしいけど、トロトロのココナッツクリームもすごい合います(^^)
これは、パンケーキとか何にかけてもおいしい。
両方とも素朴なお菓子ですが、思いがけずおいしく出来て満足でした😋
ごちそうさまでした♬
三崎まぐろと鎌倉観光
先日、三崎へまぐろを食べに行きました。
以前食べに行っておいしかったお店がやっていなかったので、別のお店へ。
七兵衛丸
https://tabelog.com/kanagawa/A1406/A140603/14012928/
頼んだのは、とろ丼とまぐろのメンチカツ。
とろ丼は、中トロとねぎトロの組み合わせ。
丼のまぐろはもちろんだけど、
他にあら汁としぐれ煮？が付いていてそれがまたおいしかった！
まぐろのメンチは、魚というよりチキンカツのような味でジューシ―で美味しい(^^)
お腹いっぱいになったので、三崎をあとにして鎌倉へ行くことに。
次の目的はデザート。気になっていたお店！
茶房 雲母
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14000248/
注文して少しすると、スプーンと抹茶蜜と漬け物が。
お花も一緒にきた。可愛い❀
宇治白玉クリームあんみつ。
運ばれてきて、白玉から湯気があがっていてびっくり。
冷たくてつるんとしたものを想像してたので、、
出来立ての白玉は、熱々もちもちでとてもおいしかった..！
大きい白玉が5個も入っていて、もっちもちなのですごく食べごたえがあります。
こんな出来立てを食べられるのはなかなかないと思う。。
大満足でした。
お店を出たあと、近くに銭洗い弁天があるみたいだったのでついでに行くことに。
実際行ってみると、坂だらけで結構きつかったけどいい腹ごなしになりました笑
小学校の修学旅行で来たところなので、何だか懐かしい気分
とりあえず、財布の中の小銭を洗ってみました^o^
銭洗い弁天のあとは、
また来た道を戻って小町通りへ行きお土産を購入。
ここも行ってみたかったお店🍰
美しいケーキが並んでた！
買ったのは 苺モンブラン、湘南ゴールドのタルト、オペラ、ロールケーキ
どれも美味しかったけど、苺のモンブランが特に好きかな🍓
ロールケーキも生地がふわふわしっとりでおいしかった。
最初は三崎まぐろがメインだったけど、
思いがけず鎌倉で行きたかったお店にも行けたからよかった(*^-^*)
お花見と吉祥寺グルメ
昨日、都内へお花見に行きました。
最初に井の頭公園の予定だったので、その前に行ってみたかったケーキ屋さんへ
アテスウェイ―吉祥寺
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005853/
買ったのは、
・ガトーフレーズ
・サントノーレ
・ヌガーフリュイデボワ
・いちごとピスタチオのタルト
・焼き菓子をいくつか
10時過ぎに着いてしまったので、少し時間をつぶしてから並び始めました。
列に並び始めると、あっという間に長い行列に😲
お店が開いて中に入ると、きれいなケーキ達がずらりと並んでました
買うものはいくつか決めてたけど、すごく迷った!!
全種類つつきながら食べたけど、どれも本当においしかった( ˘ω˘ )💕
クリーム大好きなので、特にモンブランとサントノーレは
美味しいクリームが味わえて幸せでした。
ピスタチオのお菓子はなかなか食べられないので、絶対食べようと決めてました。
ショートケーキは、フォークを入れた時にスポンジとクリームがふわふわでびっくり
焼き菓子類はこれからゆっくり食べます😋♬
ケーキを食べたあと、何と少し歩いてお昼ご飯、、
金子屋―吉祥寺
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13173834/
お店の階段と外にもずらっと並んでいました。
30分位並んだかな？外に胡麻油のいい匂いが漂ってた。
穴子天丼。
海老、穴子、ししとう、温泉卵、貝柱のかき揚げ、海苔の天ぷら。
全ておいしかったです。。
胡麻油で揚げてあるみたいで、独特の風味があって、ボリュームはすごいけど
食べ終わってもほとんど胃もたれしませんでした..！！
また食べに行きたいな..
井の頭公園まで歩いてお花見❀
井の頭公園は、日本っぽい風景と桜が絵になる👍
天気は曇りだったけど、桜はだいぶ咲いていてよかった。
井の頭公園のあとは、電車に乗り目黒川へ。
目黒川も桜満開🌸❀
川沿いを、桜を見ながらひたすら歩いていきました。
思ったよりも桜並木が長かったけど、ずーっと桜が満開に咲いていたので
結構な距離を歩けました。
桜並木がおわってから、さらに歩いて何となく代官山へ。
おしゃれな街の雰囲気を味わってきました(^o^)
結構蒸して&歩いて暑かったので、途中でアイスを食べつつ代官山駅へ。
パレタス―代官山
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13181700/
アイスキャンディーだから硬いのかと思ったら、柔らかいチョコアイスで
中にバナナが入っていて美味しかった(^^)/
電車に乗って、30分くらいでまた吉祥寺戻って少し早い夜ごはん。
麺家武蔵 虎洞－吉祥寺
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13019140/
つるつるの太麺おいしかった(^-^)
昼からかなり食べてたはずなのに、沢山歩いたせいか普通に食べられました笑
お花見といいつつ、食がメインでしたが
おいしいものを食べて満開の桜も見られて満足な１日でした😄
いちごタルト
先日、いちごタルトを作りました。
タルト生地、アーモンドクリームはいつも通りこの本から。
上にカスタードクリーム、いちご。
久しぶりに生菓子を作った気がする💦
cottaで6000円以上購入でもらったプレートにのせたら、
何かかっこよくなりました(^o^)
今回は直売所で買ったとちおとめで、甘みが強くてタルトにするにはぴったりでした😋
とてもおいしかった!!
いちごの時期が終わる前に、苺スイーツをあと1、2回は作りたいです。
ごちそうさまでした♬
関西旅行1日目
少し前になりますが、1泊2日で京都・大阪・奈良へ行ってきました。
1日目京都→宿泊は大阪
2日目大阪→奈良へ寄ってから帰宅
というハードスケジュール(?)でした。
移動時間もあるのでかなり詰め込んだ感じの旅行になりましたが、
それはそれで楽しかったです(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
1日目
まずは京都駅の中村藤吉で抹茶スイーツ
まるとパフェ
中村藤吉－京都駅
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26005903/
一番上はふわふわのクリーム、中にはサクサクのあられや生茶ゼリー
餡子や白玉が層になっていて、色んな食感と味が楽しめます✨
お腹にたまるけど、甘さは控えめでした。
見た目もかわいい。
生茶ゼリー
ぷるぷるの生茶ゼリーに、濃い抹茶アイスと餡子がついてきます！
生茶ゼリーは甘さ控えめなので、お好みでアイスを添えて食べて下さいと
説明されました。
このゼリー美味しかったな💕
ぷるんぷるんの喉越しとほろ苦さに、抹茶アイスの甘さでとても幸せでした。
京都駅を出たあとタクシーで清水寺へ。
なんとお寺は改修工事中でした笑
清水寺をみたあと、周辺を少し歩いて「洛匠」へ。
洛匠
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26000601/
草わらびもち
抹茶🍵
中庭を眺めながらお菓子とお茶をいただけます。
わらびもちは柔らかくて、とても美味しかった✨
京都に来たという雰囲気をかなり味わえました。
鴨川。
散策したあと、京都駅へ戻りお土産を購入。
八つ橋はもちろん
京ばあむ、中村藤吉の抹茶チョコレート、マールブランシュの抹茶ラングドシャ
全部とてもおいしかったのでオススメです。
夕方ごろ車で大阪のホテルへ向かい、近くで夕飯を食べました。
あべとん―天王寺
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27017208/
海鮮お好み焼き、すじこんねぎ焼き、海鮮焼きそば
全て目の前の鉄板で焼いてもらいました。
特にすじこんねぎ焼きが美味しかった！！
柔らかい牛すじ、こんにゃく、ネギたっぷり。
お腹いっぱいになって大満足。
また次の日も大阪観光なので、他の大阪グルメを楽しみにこの日はホテルに戻りました。
１日歩き回ったので、体がヘトヘトでぐっすり眠れました、、💦
